29Karotte? Oder doch eher Kohlrabi- oder sogar Kartoffel? Mit verbundenen Augen f\u00e4llt es nicht jedem der Sch\u00fcler aus der 5a leicht, auf das richtige Nahrungsmittel zu tippen. \u201eEin solches Ergebnis ist nicht ungew\u00f6hnlich und durchaus Sinn der Sache, geht es doch bei diesem Experiment das Bewusstsein f\u00fcr den Geschmack von Speisen zu sch\u00e4rfen\u201c, so Frauke Becker-de Boer, Hauswirtschaftsleiterin und Ern\u00e4hrungsberaterin f\u00fcr Kinder.<\/p>\n
Eine Woche lang hat sie das Projekt SchmExperten am GaT durchgef\u00fchrt und dabei alle F\u00fcnftkl\u00e4ssler in die Grundlagen der Nahrungszubereitung und des Kochens eingef\u00fchrt. Jeden Tag stand dabei etwas anderes im Mittelpunkt: Neben Obst- und Fruchtgerichten besch\u00e4ftigten sich die Sch\u00fcler auch mit Pasta, Salaten und \u201ePower-Sandwiches\u201c. Dar\u00fcber hinaus gab es aber auch eine Einf\u00fchrung in K\u00fcchenhygiene, Lebensmitteleinkauf und nat\u00fcrlich Esskultur, denn schlie\u00dflich geh\u00f6ren die richtigen Tischsitten mit zu einer gemeinsamen Mahlzeit.\u00a0<\/p>\n
Becker-de Boer ist eine von bundesweit 25 Fachkr\u00e4ften f\u00fcr das Projekt SchmExperten, das vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft gef\u00f6rdert wird und in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Landfrauenverband stattfindet. Es wurde in den Aktionsplan IN FORM aufgenommen und kn\u00fcpft inhaltlich an den aid-Ern\u00e4hrungsf\u00fchrerschein an, der bereits in der Grundschule erworben werden kann. Das Ziel des Unterrichtskonzeptes ist ganz klar, so Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt: \u201eBegeisterung und Interesse f\u00fcr das Kochen wecken und den Kindern gesundes Essen und Trinken schmackhaft machen.\u201c<\/p>\n
Das ist in den f\u00fcnften Klassen des GaT auf jeden Fall gelungen: \u201eDie Sch\u00fcler waren die ganze Woche mit Feuereifer dabei\u201c, so Hilke Becker, die mit ihren Klassenlehrer-Kolleginnen Elke Beeneken und Gabriele Hollmann an dem Projekt teilgenommen hat. Angesichts der guten Resonanz hofft sie auf eine Fortsetzung: \u201eWir sind dann wieder dabei.\u201c<\/p>\n